Focaccia Rustique

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Focaccia fait avec du pain rassis, pommes de terre, fromage et jambon est la tarte parfaite lorsque vous avez gauche de pain rassis.

INGRÉDIENTS

  • environ 200 gr de mie de pain
  • 2 pommes de terre
  • 3 cuillères à soupe de parmesan
  • 100 gr de jambon en dés San Francesco
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • 1 œuf
  • 50 gr de fromage emmenthal
  • du sel
  • poivre noir.

À PROPOS DE LA RECETTE

  • Sert 3/4
  • 450 kcal chaque portion
  • Prêt en 40 minutes

PRÉPARATION

Ramollir le pain dans l’eau chaude, essorez-le et émietter dans un bol. Ajouter les pommes de terre râpées (de crues), le parmesan, l’œuf battu, le sel, le poivre, le fromage et les dés de jambon. Remuer et puis ajouter la levure. Le mélange doit être souple. Mélanger les ingrédients et placez-les dans un plat pour four préalablement beurré de 20 cm de diamètre et cuire au four préchauffé à 180 degrés sur l’étagère du milieu pendant environ 20-30 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.