20150603-IMG_2946Nonostante il prosciutto rimanga a contatto con in sale per mesi, questo non causa un’eccessiva presenza di sale nell’alimento finito. I prodotti attuali contengono quantità di sale spesso inferiori a quelli di pane, pasta e sughi pronti, motivo per cui il prosciutto, se consumato nelle dovute quantità, è considerato un prodotto adatto anche per chi soffre di problemi di ipertensione.