Le Jambon Cru du Modena DOP
Le Jambon Cru du Modena DOP, l’excellence de notre territoire, produit uniquement à partir de cuisses de porc de la race « Gran Suino Padano », est marqué lorsqu’il atteint le 14ème mois de maturation et acquiert les caractéristiques spécifiques :
• Extérieur en forme de poire allongée
• Couleur rouge vif de la coupe
• Goût savoureux mais non salé
• Arôme agréable, doux mais intense.
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Senza uova – Senza latticini – Senza glutine
Les Produits
Pour les amoureux de la tradition, qui apprécient de déguster une tranche de jambon cru coupée à la main et qui valorisent le parfum du produit, ce choix a toujours été le meilleur.
Pour les activités telles que les restaurants, les hôtels, les sandwicheries et les piadineries, qui doivent allier quantité, commodité et praticité, le jambon cru entier déjà désossé emballé sous vide, qui garantit une durée de conservation prolongée, est le choix préférable. Le produit est pressé dans des moules qui lui donnent une forme précise qui se reflète dans les tranches.
Le jambon cru désossé de Décoration Conditionné en forme arrondie grâce à un cerclage plastique, il permet d'obtenir des tranches larges et rondes à la découpe, parfaites pour les meilleures épiceries fines.
Créé pour ceux qui ne veulent pas renoncer à la beauté de la tranche allongée mais en même temps n'ont pas besoin de grandes quantités de produit, pouvant ainsi savourer les différentes facettes du goût.
Besoin d'une friandise? Envie d'une collation? La famille aime les tranches fraîchement coupées? Notre quart pressé est la réponse parfaite à toutes ces questions.
